বিকাশ সরকার, হলদিবাড়ি, ২৩ জুলাই’২৩ : এবার বঙ্গের রাজধানীতে পাড়ি দিল জলপাইগুড়ি বোয়ালমারী প্রধান পাড়া তিস্তা নদীর বোরোলি মাছ। উল্লেখ উত্তরবঙ্গের এই অলিখিত মাছের রাজার বিশেষ খ্যাতি রয়েছে। যদিও উত্তরবঙ্গের এবং দক্ষিণবঙ্গের বেশ কিছু নদীতে বোরোলি মাছ পাওয়া যায়। তবে তিস্তা নদীর বোরোলি মাছ সবচেয়ে বেশি সুস্বাদু বলে ইতিমধ্যেই খ্যাতি অর্জন করেছে সাধারণ মানুষ থেকে ভ্রমণ পিপাসু রসিক বাঙ্গালীদের কাছে। এমনকি বিগত দিনে রাজ্যের প্রয়াত প্রাক্তন মুখ্যমন্ত্রী জ্যোতি বসু উত্তরবঙ্গে এলেই তার খাবারের মেনুতে সবচেয়ে গুরুত্ব পেত তিস্তা নদীর বোরোলি মাছ। তবে তিস্তার সম্পদ ওই রুপোলি মাছের অস্তিত্ব এখন অনেকটাই সঙ্কটে। তিস্তায় আর সেভাবে মিলছে না পর্যাপ্ত বোরোলি মাছ। গত কয়েক বছরে যোগান কমে যাওয়ায় বাজারে বোরোলির দামও ঊর্ধ্বমুখি। বড় আকারের বোরোলি গড়ে ১৬০০ টাকা পর্যন্ত কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। সেই তিস্তা নদীর বোরোলি মাছ এবার পাড়ি দিচ্ছে পশ্চিমবঙ্গের রাজধানী তথা কলকাতায়। সেরকমটাই জানালেন প্রধান পাড়া হাটের মৎস্য ব্যবসায়ী অধীর সরকার ও ফুলচাঁদ মল্লিকরা। তারা বলেন, তিস্তা নদীর খুব সুন্দর বোরোলি মাছ এক ক্রেতা কলকাতা নিয়ে যাচ্ছেন। তারা আরো বলেন, নানা ধরনের তিস্তার টাটকা মাছের স্থানীয় এবং বাইরে যথেষ্ট চাহিদা রয়েছে।
