দক্ষিণ দিনাজপুর: এবার ভিন রাজ্যের বাজারে জায়গা করে নিল দক্ষিণ দিনাজপুরের বিখ্যাত মধু। ভারত-বাংলাদেশ সীমান্ত লাগোয়া বুনিয়াদপুরের বংশীহারী ও বুনিয়াদপুরের মধু গুজরাটের এক ব্যবসায়ীর হাত ধরে পৌঁছে গেল গুজরাটের বাজারে। শীতের মরসুমে জেলার সর্ষে খেতের মধু এখন ব্যবসায়ীদের জন্য সোনার খনি হয়ে উঠেছে।
জেলার বিভিন্ন মাঠে সারিবদ্ধভাবে বসানো হয়েছে মৌমাছির বাক্স। বংশীহারী ব্লকের বাগদুয়ার, জামার, জোড়দিঘি, সিহল, ডিটলহাট, করখা— সর্বত্রই একই ছবি। সোমবার সকালে এলাহাবাদ পঞ্চায়েতের জামার গ্রামে গিয়ে দেখা গেল, তরুণ ব্যবসায়ী ইশাহাক আলি অপু তার কর্মচারীদের নিয়ে মধু সংগ্রহে ব্যস্ত।
তিনি জানান, “সর্ষে গাছে ফুল আসার আগে বাক্স বসাতে হয়। মৌমাছিদের খাবার হিসেবে চিনি দিতে হয়, এরপর তারা সর্ষেফুল থেকে মধু সংগ্রহ করে বাক্সে জমা করে। প্রতি সপ্তাহে একবার মধু সংগ্রহ করা হয়।”
শুধু দক্ষিণ দিনাজপুরের স্থানীয় ব্যবসায়ীরাই নন, মুর্শিদাবাদ, নদিয়া এবং দক্ষিণ ২৪ পরগনা থেকেও অনেক মধু ব্যবসায়ী এখানে আসছেন। এবার সেই মধু সরাসরি গুজরাটের বাজারে রপ্তানি হচ্ছে। এক গুজরাটি ব্যবসায়ী এখানকার পাইকারদের থেকে বড়ো পরিমাণে মধু কিনে নিয়ে গেছেন।
স্থানীয় ব্যবসায়ীদের মতে, শীতকালে মৌমাছি পালন ও মধু সংগ্রহের ব্যবসা অত্যন্ত লাভজনক। সারাবছর অন্য ব্যবসার পাশাপাশি এই মরসুমে মধু সংগ্রহ করে তাঁরা ভালো লাভের মুখ দেখছেন। এবার গুজরাটের বাজারে পৌঁছে দক্ষিণ দিনাজপুরের মধু আরও বেশি পরিচিতি পাবে, এমনটাই আশা ব্যবসায়ী মহলের।