বিকাশ সরকার, হলদিবাড়ি : রঙ্গিন বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং খনিজ পদার্থ পাওয়া যায়। এছাড়াও প্রচুর পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ রঙিন বাঁধাকপি বলে অভিমত প্রকাশ করলেন জলপাইগুড়ির মহাকুমার সহ কৃষি অধিকর্তা ডক্টর পাপিয়া ভট্টাচার্য।
শীত মরসুমে বাঁধাকপি হল একটি অর্থকরী ফসল। উত্তরবঙ্গের কমবেশি চাষিরা এই বাঁধাকপি চাষ করে থাকেন। বাঁধাকপি বলতে আমরা সাধারণত সবুজ বাঁধাকপি জানি। এবার রঙিন বাঁধাকপি চাষ করে আর্থিকভাবে স্বাবলম্বী হতে চলছেন জলপাইগুড়ি সদর ব্লকের সন্ন্যাসী পাড়া ফারমার্স ক্লাবের বেশকিছু চাষী।
জলপাইগুড়ি সদর মহকুমার সহ কৃষি অধিকর্তা ডক্টর পাপিয়া ভট্টাচার্য বলেন, রঙিন বাঁধাকপিতে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন এবং খনিজ পদার্থ। যা অন্যান্য কপির তুলনায় পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই রঙিন বাঁধাকপি। তিনি আরো বলেন, এই বাঁধাকপি সমতলের চাইতে পাহাড়ি এলাকায় যথেষ্ট চাহিদা রয়েছে এবং তিনি চাষীদের পুষ্টিগুণের নিরিখে চাষীদের রঙিন বাঁধাকপি চাষ করার আহ্বান জানান। উপস্থিত ছিলেন অনুপ কুমার দত্ত, শুভ কুমার দাস, দক্ষ নাথ রায়, পরিতোষ মন্ডল ,সহ অন্যান্যরা।