নিজস্ব প্রতিবেদন, জলপাইগুড়ি : জলপাইগুড়ি শহরের শ্রীবৈকুণ্ঠনাথ পিঞ্জরাপোল গোশালায় রবিবার এক ঐতিহাসিক পদক্ষেপ – সূচনা হল অটোমেটিক মিল্ক প্যাকেটিং মেশিনের। আধুনিক প্রযুক্তির ছোঁয়ায় এবার থেকে আরও স্বাস্থ্যকর এবং সুরক্ষিত দুধ পৌঁছে যাবে সাধারণ মানুষের ঘরে।
গোশালার সম্পাদক দীপক কুমার বিহানি জানিয়েছেন, “গরুর দুধে সাধারণত পজিটিভ ও নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া থাকলেও, এই নতুন প্রযুক্তি ব্যবহারে নেগেটিভ ব্যাকটেরিয়া আর থাকবে না। ফলে ছোট শিশু থেকে শুরু করে বয়স্ক—সবাই নিশ্চিন্তে এই দুধ পান করতে পারবেন।”
বর্তমানে গোশালায় ২৪০-২৬০টি গরু রয়েছে, যার মধ্যে প্রতিদিন ৪০-৫০টি গরু থেকে প্রায় ২৬০ লিটার দুধ সংগ্রহ করা হয়। সেই দুধই দিনবাজারের ছোট গোশালা থেকে সরাসরি বিতরণ করা হয় শহরের বিভিন্ন প্রান্তে।
স্বাস্থ্যসচেতন নাগরিকদের জন্য এই উদ্যোগ নিঃসন্দেহে একটি বড় প্রাপ্তি। প্রযুক্তির সাহায্যে আরও নিরাপদ ও পরিশ্রুত খাদ্য সরবরাহের লক্ষ্যে গোশালার এই পদক্ষেপকে স্বাগত জানাচ্ছেন স্থানীয় বাসিন্দারাও।
শহরের বুকে এমন ইতিবাচক উদ্যোগ সত্যিই প্রশংসনীয়।