শিলিগুড়ি, ৯ মে (শুক্রবার): শহরের বাজারে হঠাৎ বেড়ে চলেছে নকল পনিরের ছড়াছড়ি। সয়াবিন থেকে তৈরি ‘টাফু’ কে পনির বলে বিক্রি করে ঠকানো হচ্ছে সাধারণ গ্রাহকদের। আর এই ভেজালের বিরুদ্ধে এবার কোমর বেঁধে নামছে প্রশাসন। শিলিগুড়ি পুরসভা এবং খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের যৌথ উদ্যোগে গঠিত হচ্ছে একটি বিশেষ নজরদারি কমিটি, যারা শহরের খাদ্যবাজারে নিয়মিত পর্যবেক্ষণ চালাবে।
বৃহস্পতিবার শিলিগুড়ি পুরসভা কক্ষে আয়োজিত এক জরুরি বৈঠকে উপস্থিত ছিলেন মেয়র গৌতম দেব, ডেপুটি মেয়র সহ খাদ্য দপ্তর এবং এনফোর্সমেন্ট শাখার আধিকারিকেরা। বৈঠকে সর্বসম্মতভাবে সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়, খাদ্য নিরাপত্তার প্রশ্নে আর কোনওরকম ছাড় দেওয়া হবে না। মেয়র জানান, “নকল পনির বিক্রি যে একধরনের প্রতারণা—তা বন্ধ করতেই হবে। ভোক্তাদের ঠকানো চলবে না। শহরের বিভিন্ন বাজার ও দোকানে হানা দিয়ে টাফুর ব্যবহার রুখে দেওয়া হবে।”
শুধু নকল পনিরই নয়, নজর থাকবে শহরের বিভিন্ন পানশালা ও চায়ের দোকানগুলির দিকেও। অভিযোগ উঠছে, নির্দিষ্ট সময়ের পরও অনেক দোকান ও বার খোলা থাকে। প্রশাসনের তরফ থেকে জানানো হয়েছে, এই নিয়ম না মানলে সংশ্লিষ্ট দোকানের লাইসেন্স বাতিল পর্যন্ত করা হতে পারে।
নতুন কমিটির অন্যতম কাজ হবে খাদ্যের গুণমান নিয়ে নিয়মিত তদন্ত ও অভিযান চালানো। শহরের মানুষকে নিরাপদ ও ভেজালমুক্ত খাবার পৌঁছে দিতে শিলিগুড়ি পুরসভা এবার কঠোর অবস্থান নিয়েছে।